Молодая баранина, тушенная с помидорами

500 г баранины,
2 ст. ложки жира,
1-2 луковицы,
1.5 стакана воды,
8-12 маленьких красных плотных помидоров,
1 ст. ложка муки,
соль, перец,
2-3 ст. ложки рубленой зелени петрушки
Порционные куски баранины обжарить с жиром,
добавить нашинкованный лук, еще прожарить,
посолить, влить горячую воду и тушить 15-20 мин.
Добавить мелкие красные помидоры, посыпать слегка
поджаренной мукой, солью и тушить на слабом огне,
следя за тем, чтобы помидоры не разваривались.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.
Молодая баранина, тушенная с помидорами

Похожие посты:
Курица, тушенная с грибами

1 курица, 5-7 свежих грибов среднего размера, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, 3-4 желтка, 3-4 стакана бульона, Дальше

Утка, тушенная в маринаде по-венrерски

1 утка, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 1 стакан воды, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана Дальше

Утка, тушенная по-румынски

1 утка, 1 ст. ложка топленаго свиного сала, 3-4 луковицы, 1 -2 ст. ложки томатного пюре, 2-3 зубчика чеснока, 1 Дальше

Индейка, тушенная с квашеной капустой

1/2 тушки индейки, 2 тарелки нашинкованной квашеной капусты, 4-5 ст. ложек сливочного масла, 1 стакан капустного рассола, 1 стакан воды, Дальше