Мидии — 1 кг
Пиво светлое — 1.5 стакана
Сухари панировочные — 1 стакан
Сыр эдам тертый — 0.5 стакана
Масло оливковое — 50 мл
Чеснок — 3 зубчика
Соль, перец черный молотый

Мидии почистите щеточкой под холодной проточной водой.
Выложите в большую кастрюлю и залейте пивом. Поставьте на огонь и варите 5 минут (или до тех пор, пока они не приоткроются).
Откиньте мидии на дуршлаг. Острыми ножницами или ножом раскройте каждую и удалите одну створку ракушки, оставив мякоть на второй. Выложите половинки мидий на противень. В миске смешайте панировочные сухари, тертый сыр, оливковое масло, чеснок, соль, перец. Получившейся смесью посыпьте каждую мидию.  Поставьте противень в духовку и запекайте 7-10 минут при 190 градусах.
Подавайте мидии теплыми с ломтиком лимона.
Мидии под cыром

Похожие посты:
Блинный рулет с сыром и лососем

Для блинов: Молоко - 250 мл Мука пшеничная - 125 гр Яйца - 2 шт Разрыхлитель - 0.25 ч. ложки Дальше

Салат с сельдью и авокадо

Авокадо - 1 шт Свекла вареная небольшая - 1 шт Филе сельди соленой - 250 гр Яйцо, сваренное в крутую Дальше

Закуска из копченой скумбрии и цукини

4 отварные картофелины, 1 цукини, 150 гр филе копченой скумбрии без кожи, Горсть листьев любого зеленого салата (руккола, айсберг и Дальше

Заливное из рыбы в мультиварке

500 гр филе свежей рыбы (судак, форель, щука), 1 кг рыбы для бульона (голова, хвост, хребет), 1 большая морковь, 1 Дальше