Люля-кебаб из баранины по-кавказски

400 г мякоти баранины,
100 г почечного бараньего жира,
1 луковица,
2-3 ломтиа белого хлеба,
соль, перец,
зеленый лук,
фритюр для жарения
Мякоть баранины и почечный жир мелко нарезать,
поперчить, посолить, смешать с нашинкованным луком,
выдержать в холодильнике б часов и пропустить
через мясорубку. Добавить размоченный в воде
отжатый хлеб, пропустить еще раз через мясорубку,
сформовать из полученного фарша небольшие
сосиски (для сочности можно добавить в фарш воду)
и жарить во фритюре или на сковороде до готовности.
Подать горячими с крупно нарезанным зеленым луком.
Люля-кебаб из баранины по-кавказски

Похожие посты:
Кебабы из баранины

Фарш бараний - 500 гр Луковицы - 2 шт Чеснок - 4 зубчика Перец чили - 1 шт Кинза свежая Дальше

Плов из баранины

500 г баранины, 4 стакана риса, 2/3 стакана растопленного бараньего жира, 2-3 моркови, 4-5 луковиц, 1 лавровый лист, 10 зерен Дальше

Шашлык из рубленой баранины

500 г жирной баранины, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, перец Жирную баранину пропустить 2 раза через Дальше

Шашлык из баранины по-узбекски

по 200 г бараньего мяса, сала и печени на порцию соль, перец Мякоть баранины, печень и сало нарезать кусочками, посыпать Дальше