Лазанья в мультиварке

Для теста:
400 гр муки пшеничной,
4 яйца,
4 ст. ложки оливкового масла.
0,5 ч. ложки соли,
Или можно взять готовые листы для лазаньи

Для мясного соуса:
600 гр мясного фарша (свинина с говядиной),
1 большая луковица,
1 средняя морковь,
1 стручок красного сладкого перца,
80–100 гр томатной пасты,
1 ч.ложка соли,
Пара веточек петрушки,
1 ч.ложка молотого черного перца,
Любые специи на выбор: базилик, тимьян, эстрагон, чабрец, орегано, кориандр,
2–3 ст.ложки растительного масла для жарки

Для сырного соуса:
250 гр сливок 15–20% жирности,
250 гр твердого сыра,
соль по вкусу (в зависимости от солености сыра)

Для верхнего слоя лазаньи:
3–5 помидоров сорта,
0.5 ч.ложки соли,
50 гр твердого сыра,
Сливочное масло для смазывания чаши

Приготовьте мясной соус в мультиварке. Мелко нарежьте лук и сладкий перец, а морковь натрите на терке. В мультиварке на программе «Жарка/Выпечка» с открытой крышкой спассеруйте лук на растительном масле, добавьте сначала перец и морковь, а затем мясной фарш с солью, специями и зеленью. Обжаривайте в течение 20–30 минут, помешивая, чтобы фарш прожарился равномерно. В конце обжаривания добавьте томатную пасту и перемешайте. Здесь мультиварка используется в качестве сковороды и чтобы дальше готовить в ней лазанью, переложите соус в другую посуду. Чашу мультиварки остудить, вымыть и вытереть .
Если вы делаете домашнее тесто для лазаньи, просейте в миску муку, посолите, сделайте в центре углубление, влейте туда масло и яйца. Вилкой круговыми движениями начните замешивать тесто, затем продолжайте замес рукой. Слепите тесто в шар и вымесите, подобрав тестом всю муку. Заверните шар теста в смазанную маслом пищевую пленку или накройте небольшой миской и оставьте отдохнуть 20–30 минут. Затем раскатайте тесто скалкой на слегка подпыленной мукой рабочей поверхности. Раскатывайте тесто очень тонко, при необходимости подпыляя еще мукой: тесто не должно липнуть к рукам. Одно из преимуществ домашнего теста для лазаньи в мультиварке – в том, что можно сделать круглые пластины по размеру чаши.
Обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Если у вас домашнее тесто, уложите первый лист на дно. Если у вас покупные листы для лазаньи, посмотрите, сколько листов вам понадобится для одного слоя. Укладывать прямоугольные листы нужно внахлест. Сначала нужно отварить нужное количество листов, по инструкции на упаковке.
Выложите на слой теста слой мясного соуса, посыпьте натертым на крупной терке сыром и полейте сливками.
Таким же образом выложите и другие слои лазаньи. Последним должен быть слой теста. Наверх него уложите нарезанные кружками помидоры, посолите и посыпьте тертым сыром.
Если хотите получить сочную лазанью включите программу «Тушение» на 1.5 часа. Для менее сочной лазаньи включите программу «Тушение» на 1 час, а затем переключите на программу «Рис/Плов», чтобы выпарилась лишняя жидкость и подрумянился низ.
По окончании программы отключите мультиварку, выньте чашу и остудите лазанью в чаше. Разрежьте ее на сектора силиконовой лопаточкой и доставайте из чаши каждую порцию отдельно.
Лазанья в мультиварке

Похожие посты:
Кулич «Воздушный» в мультиварке

2 яйца, 1/2 стакана сахара, 50 гр маpгapинa, 50 гр сметаны, 200 мл молока, 50 гр свежих дрожжей, 1 ст. Дальше

Заливное из рыбы в мультиварке

500 гр филе свежей рыбы (судак, форель, щука), 1 кг рыбы для бульона (голова, хвост, хребет), 1 большая морковь, 1 Дальше

Буженина в мультиварке

1 – 2 кг свиного окорока, карбонада или вырезки одним куском, 3 – 5 зубчиков чеснока, 1/2 средней моркови Для Дальше

Творожная запеканка с зеленью в мультиварке

Творог - 550 гр, Яйца - 3 шт, Сыр твердый - 80 гр, Соль - 1 щепотка, Петрушка - 1 Дальше