Курица, тушенная с грибами

1 курица,
5-7 свежих грибов среднего размера,
2-3 ст. ложки сливочного масла,
1/2 стакана муки,
3-4 желтка,
3-4 стакана бульона, в кoтopoм варилась курица,
1/2 стакана сметаны,
соль, перец, зелень
Курицу сварить, как курицу отварную, обсушить
салфеткой, нарезать порционными кусками, обвалять
в муке и обжарить с маслом. Bapeныe желтки растереть,
добавить в бульон, добавить сметану, отварныe
нашинкованные грибы, поджаренную с маслом муку,
посолить, поперчить, опустить в этот соус куски
поджаренной птицы и тушить в горячей духовке
или на плите 20-30 плин. Подать вместе с соусом,
жареным картофелем, посыпать зеленью.
Курица, тушенная с грибами

Похожие посты:
Утка, тушенная в маринаде по-венrерски

1 утка, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 1 стакан воды, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана Дальше

Утка, тушенная по-румынски

1 утка, 1 ст. ложка топленаго свиного сала, 3-4 луковицы, 1 -2 ст. ложки томатного пюре, 2-3 зубчика чеснока, 1 Дальше

Индейка, тушенная с квашеной капустой

1/2 тушки индейки, 2 тарелки нашинкованной квашеной капусты, 4-5 ст. ложек сливочного масла, 1 стакан капустного рассола, 1 стакан воды, Дальше

Индейка, тушенная со свежей капустой

1/2 тушки молодой индейки, 1 средней величины кочан капyсты, 1 ч. ложка тмина, 1 луковица 4-5 свежих помидорав, 1 стакан Дальше