Молоко — 0.5 л
Яйцо — 6 шт
Сахар — 1.5 стакана
Маргарин — 50 гр
Масло сливочное — 50 гр
Масло растительное — 0.25 стакана
Сахар ванильный — 1.5 пачки
Дрожжи свежие — 30-40 гр
Соль — 0.25 ч. ложки
Мука — 1.1-1.2 кг (около 7 стаканов)
Изюм или вишня вяленая — несколько горстей

Яйца взбейте миксером в пену. Молоко подогрейте до 50 градусов.
Добавьте немного молока к яйцам, помешивая.
Влейте яичную смесь в кастрюлю с молоком, перемешайте и верните на огонь на 1 минуту.
Постоянно помешивайте. Когда жидкость станет горячей, снимите с огня.
Масса должна быть похожа на жидкий кисель.
Положите в яично-молочную смесь растопленное масло и маргарин, половину растительного масла,  оба вида сахара, соль. Перемешайте до растворения кристаллов. Добавъте дрожжи и столько муки,  чтобы тесто получилось вязким, как на оладьи. Поставьте опару на 1,5-2 часа в теплoe место.
В подошедшую опару вмешайте порциями оставшуюся муку и растительное масло.
Замешивайте тесто не менее 15 минут. Дайте снова подойти. Обомните тесто 2-3 раза.
В последний раз добавьте изюм.
Формы для куличей смажьте маслом, выложите тесто до половины высоты форм и дайте ему подойти до краев. Выпекайте куличи около 30-40 минут при 180-200 град.
Готовые куличи остудите и украсьте по желанию.
Кулич на оригинальной опаре

Похожие посты:
Кулич «Домашний»

500 мл.молока, 10 гр сухих дрожжей, 200 гр сливочного масла, 250 г сахара, 3 яйца, 6-7 стаканов муки, щепотка соли, Дальше

Кулич из хлебопечки

3 яйца 1/2 ч. л. соли 6 ст. ложки саxapa 6 ст. ложки растительного масла, 2 пакетика ванилина, 100 мл Дальше

Кулич «Воздушный» в мультиварке

2 яйца, 1/2 стакана сахара, 50 гр маpгapинa, 50 гр сметаны, 200 мл молока, 50 гр свежих дрожжей, 1 ст. Дальше

Кулич «Праздничный»

200 мл жирного молока, 7 гр сухих дрожжей, 680 гр муки, 4 яйца, 1/2 ч. ложки соли, 170 гр сахара, Дальше