Кулебяка из дрожжевого сдобного теста

Приготовить довольно крутое дрожжевое опарное тесто
на молоке или воде (в опару влить 1 рюмку водки),
вымесить, дать подняться три раза, раскатать в овальную лепешку в палец толщиной,
сложив, осторожно перенести на смазанный маслом противень приблизительно
такого же размера и разложить так, чтобы свисали края теста. Равномерно распределить
остуженную начинку, а если фарш используется многослойный, то снизу уложить более сухие,
а выше более сочные фарши, причем в любом случае фарша должно быть больше, чем теста.
Затем пирог формуется. Для этого сначала соединить продольные края к середине,
а затем с краев и поперечные, защипывая и отделяя лишнее тесто
(из него можно сделать украшения).
Дать пирогу расстояться в теплом месте 1 час, смазать сверху разведенным с водой яйцом
(можно посыпать и сухарями), сделать посередине и по углам проколы
для выхода пара и выпекать в горячей духовке в зависимости от размера 60-80 мин.
Кулебяка из дрожжевого сдобного теста

Похожие посты:
10 Рецептов из СЛОЁНОГО ТЕСТА — Бесподобно Вкусная ВЫПЕЧКА из Слоеного теста На любой ВКУС
10 Рецептов из СЛОЁНОГО ТЕСТА - Бесподобно Вкусная ВЫПЕЧКА из Слоеного теста На любой ВКУС

Так же рекомендую посмотреть классное видео: 5 РЕЦЕПТОВ быстрых и вкусных СЛОЕК. Там были с копченой курицей, с ветчиной и Дальше

Пирожки из дрожжевого теста

2 1/2 стакана муки, 1 стакан молока или воды, 1 -2 ст. ложки дрожжей, 3 ст. ложки сливочного или растительного Дальше

Пирог с зеленым луком и яйцами из дрожжевого теста

Для теста: 2 1/2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан воды, Дальше

Пирог с ягодами из пресноrо сдобного теста

Для теста: 2 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сливочного масла, 4 желтка, цедра и сок 1 лимона, Дальше