Крокеты с сосисками по-болгарски

8 тонких свиных сосисок,
8-10 картофелин,
3-4 ст, ложки муки,
1 яйцо,
1 желток,
1/2 стакана сухарей ,
соль,зелень,
жир для жарения
Приготовить крутое пюре из отварного картофеля,
добавить муку, сыpoe яйцо, желток, посолить, скатать
шарики величиной с небольшое яблоко и прижимая
ложкой, формовать из них лепешки. Тонкие сосиски
сварить в воде, очистить, разрезать каждую поперек
на три части, выложить по кусочку на лепешки
и свернуть в виде рулетов. Обвалять в сухарях, жарить
в кипящем жире. Подать с солеными или маринованными
овощами или майонезом, украсить зеленью.

Похожие посты:
Свинина с фасолью по-болгарски

500 г свинины, 2-3 ст. ложки топленого свиного сала, 2 луковицы, 1 ст. ложка томатного пюре, 2 стакана фасоли, соль, Дальше

Крокеты из говядины по-французски

500 г говядины, 2-3 ломтика белого хлеба, 1/2 стакана молока для размачивания хлеба, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, Дальше

Крокеты из говядины по-мегрински

500 г говядины, 2-3 картофелины, 1-2 луковицы, 2-3 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 1 яйцо , 1/2 стакана очищенных ядер Дальше

Шашлык из свинины в белом вине

Свиная шея - 2 кг Белое сухое вино - 1 стакан кориандр - 1 ч. ложка Черный перец горошком Лавровый Дальше