Крокеты из говядины по-мегрински

500 г говядины,
2-3 картофелины,
1-2 луковицы,
2-3 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
1 яйцо ,
1/2 стакана очищенных ядер грецких орехов,
1/2 стакана муки,
2 ст. ложки сливочного масла,
соль, перец
Мякоть говядины пропустить два раза через
мясорубку вместе с отварным картофелем, смешать
с нашинкованным поджаренным с маслом луком,
зеленью, яйцом, ядрами толченых орехов, посолить
и поперчить.
Сформовать из полученной мaccы цилиндрические
или круглые кpoкeты размером с грецкий орех,
обвалять в муке и обжарить с маслом до готовности.
Подавая, полить растопленным маслом, посыпать зеленью.

Похожие посты:
Крокеты из баранины, запеченные по-ширакски

500 г баранины, 3-4 луковицы для фарша, 2 яйца, 1/2 стакана муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2-3 луковицы, 5-8 Дальше

Крокеты с сосисками по-болгарски

8 тонких свиных сосисок, 8-10 картофелин, 3-4 ст, ложки муки, 1 яйцо, 1 желток, 1/2 стакана сухарей , соль,зелень, жир Дальше

Крокеты из говядины по-французски

500 г говядины, 2-3 ломтика белого хлеба, 1/2 стакана молока для размачивания хлеба, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, Дальше

Форшмак из говядины или телятины

500 г отварной или жареной говядины или телятины, 3 картофелины, 1 луковица, 1/2 стакана сметаны, 3-4 ст. ложки сливочного масла, Дальше