Для опары:
1 1/2 стакана муки,
2 стакана теплого молока,
2 ст. ложки дрожжей
Для теста:
3 1/2 стакана муки,
1 стакан сахара,
1 ст. ложка сливочного масла,
3 зерна кардамона,
соль
Для выпекания:
1 яйцо,
1/2 стакана рубленых ядер срехов,
сахарная пудра
Из муки, молока и дрожжей поставить опару, дать ей
подняться, вмешатЬ сахар, масло, соль, толченый
кардамон, вымесить тесто 30-40 мин и дать еще
раз подняться. Тесто раскатать в жгуты длиной 50 см,
чтобы концы были немного тоньше, и свернуть в виде
восьмерки. Уложить на противень, дать
расстояться, смазать разведенным с водой яйцом,
посыпать рублеными орехами и выпекать в не слишком горячей духовке 20-25 мин.
Крендели выборгские

Похожие посты:
Крендели жареные

5 стаканов муки, 1 1/2 стакана сливок, 5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, соль, фритюр Дальше

Крендели шафрановые

5 стаканов муки, 2 стакана сливок, 2 ст. ложки дрожжей, 8 желтков, 1 стакан сахара, 2 ч. лсжки водочного настоя шафрана, Дальше

Крендели на сливках

3/4 стакана сливочного масла, 6 яиц, 1 1/2 стакана сливок, 1 рюмка рома, 1 стакан сахара, 4 1/2 стакана муки, Дальше

Куличи шафрановые с мускатным орехом

Для опары: 250 гр муки, 100 гр дрожжей, 1.5 стакана молока Для тeста: 1.2 кг муки, 300 гр сливочного маслa, Дальше