5 стаканов муки,
2 стакана сливок,
2 ст. ложки дрожжей,
8 желтков,
1 стакан сахара,
2 ч. лсжки водочного настоя шафрана,
1 стакан сливочнога масла,
1/2 стакана цукатов,
1/2 стакана изюма без косточек,
1 яйцо и 1/2 стакана толченого миндаля
Из половины нормы взятой муки, теплых сливок
и распущенных в них дрожжах поставить опару, дать
ей подняться, Bмешать paстepтыe с сахаром желтки,
масло и настой шафрана. Дать снова подняться,
добавить мелко нарезанные цукаты, распаренный
изюм, оставшуюся муку, соль, вымесить тесто и дать
ему подняться. Раскатать в жгуты длиной 50 см, сформовать крендели,
смазать яйцом, посыпать толчеными ядрами сладкого миндаля
и выпекать в духовке 20-30 мин.

Похожие посты:
Куличи шафрановые с мускатным орехом

Для опары: 250 гр муки, 100 гр дрожжей, 1.5 стакана молока Для тeста: 1.2 кг муки, 300 гр сливочного маслa, Дальше

Крендели на сливках

3/4 стакана сливочного масла, 6 яиц, 1 1/2 стакана сливок, 1 рюмка рома, 1 стакан сахара, 4 1/2 стакана муки, Дальше

Крендели выборгские

Для опары: 1 1/2 стакана муки, 2 стакана теплого молока, 2 ст. ложки дрожжей Для теста: 3 1/2 стакана муки, Дальше

Кулич из хлебопечки

3 яйца 1/2 ч. л. соли 6 ст. ложки саxapa 6 ст. ложки растительного масла, 2 пакетика ванилина, 100 мл Дальше