Котлеты из молодой баранины рубленые

500 г мякоти молодой баранины,
2-3 средней величины клубня сырого картофеля,
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
1 красный помидор,
1-2 яйца,
1/2 стакана муки,
соль, перец,
жир для жарения,
Мякоть молодой баранины пропустить через
мясорубку, добавить натертый на терке сырой
картофель, помидор без семян и кожицы, рубленую
зелень, перец, соль и тщательно перемешать.
Котлеты из молодой баранины рубленые
Разделать плоские овальные котлеты, обвалять в муке,
обмакнуть во взбитые яйца и жарить, поворачивая,
с кипящим жиром до готовности.

Похожие посты:
Котлеты из свинины рубленые

300 г мякоти свинины, 3-4 ломтика копченого шпика, 1 луковица, 2-3 ломтика белого хлеба, 2/3 стакана молока для размачивания хлеба, Дальше

Котлеты говяжьи рубленые по-петербургски

500 г говядины, 100-150 г почечного жира, 2-3 ломтика белого хлеба, 2/3 стакана молока для размачивания хлеба, 1 луковица, 1 Дальше

Котлеты рубленые «ассорти»

250 г говядины и жирного свиного окорока, 2 ломтика копченого свиного сала, 2-3 ломтика белого хлеба, 2/3 стакана молока для Дальше

Котлеты говяжьи рубленые

300-400 г мякоти говядины, 2-3 ломтика белого хлеба, 2/З стакана молока для размачивания хлеба, 1 -2 луковицы, 1 ст. ложка Дальше