Индейка, тушенная с квашеной капустой

1/2 тушки индейки,
2 тарелки нашинкованной квашеной капусты,
4-5 ст. ложек сливочного масла,
1 стакан капустного рассола,
1 стакан воды,
соль, перец, зелень
Подготовленную половину тушки индейки нарезать
порционными кусками, посолить и дать постоять.
Половину нашинкованной квашеной капусты выложить
слоем в глубокий сотейник, на нее — слоем
приготовленную птицу и покрыть оставшейся капустой.
Вместе с индейкой можно положить кусочки
свиного сала и перец. Посыпать сверху перцем,
посолить, полить растопленным маслом, капустным
рассолом, водой и тушить на слабом огне под крышкой до готовности.
Индейка, тушенная с квашеной капустой

Похожие посты:
Курица, тушенная с грибами

1 курица, 5-7 свежих грибов среднего размера, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, 3-4 желтка, 3-4 стакана бульона, Дальше

Утка, тушенная в маринаде по-венrерски

1 утка, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 1 стакан воды, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана Дальше

Утка, тушенная по-румынски

1 утка, 1 ст. ложка топленаго свиного сала, 3-4 луковицы, 1 -2 ст. ложки томатного пюре, 2-3 зубчика чеснока, 1 Дальше

Индейка, тушенная со свежей капустой

1/2 тушки молодой индейки, 1 средней величины кочан капyсты, 1 ч. ложка тмина, 1 луковица 4-5 свежих помидорав, 1 стакан Дальше