Индейка тушеная

1 средней величины индейка,
200 г шпика,
200 г кожи малосольной свинины,
1 луковица,
1 морковь,
2-3 зубчика чснока,
1-2 ст. ложки уксуса,
3-4 стакана бульона или воды,
2 лавровых листа,
8-10 зерен перца,
соль, зелень
Тушку подготовить, как для индейки жареной, нарезать
крупными кусками, нашпиговать кусочками обвалянного
в перце шпика и выложить в кастрюлю.Добавить шпик,
кожу малосольной свинины, лук, морковь, чеснок,
специи, бульон или воду, уксус, соль и тушить,
поворачивая под крышкой 3-4 часа. Подать с салатами
из овощей, полить процеженным соусом из кастрюли.
Индейка тушеная

Похожие посты:
Курица тушеная

1 курица, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1-2 ст. ложки уксуса, сок 1/2 лимона, соль, перец, Дальше

Свинина тушеная

500 г свинины, по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея, 1 луковица, З-4 зубчика чеснока, 2/3 стакана булъона, соль, зелень Дальше

Говядина тушеная

500 г говядины, по 1 корню моркови и сельдерея, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 5-10 зерен перца, 1/2 стакана мясного булъона Дальше

Индейка, тушенная с квашеной капустой

1/2 тушки индейки, 2 тарелки нашинкованной квашеной капусты, 4-5 ст. ложек сливочного масла, 1 стакан капустного рассола, 1 стакан воды, Дальше