Гусь тушенный с солеными огурцами

1 кг гуся,
1 луковица,
1/2 ст. ложки муки,
6 соленых огурцов средней величины,
перец, зелень
Подготовленную тушку разрубить на куски и жарить,
поворачивая, в сотейнике без сала (если гусь жирный)
до румяного цвета. Добавить нашинкованный лук, прожарить,
посыпать мукой, снова слегка прожарить и подливая понемногу воду,
тушить почти до готовности. Добавить нарезанные небольшими
кусочками соленые огурцы, перец (лучше молотый сладкий),
немного воды и тушить до готовности мяса и огурцов.
Подать вместе с загустевшим соусом,посолить, посыпать зеленью.

Похожие посты:
Цыпленок, тушенный с кабачками

1 большой цыпленок, 4 свежих кабачка, 1/2 ст. ложки муки, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла или топленого сала, Дальше

Утка или гусь, тушенный с крупой

1 утка или 1/2 тушки гуся, 2 моркови, 2-3 луковицы, 2 стакана сухой крупы, 2/3 стакана сметаны, соль, перец Обработанную Дальше

Гусь, тушенный с картофелем

1/2 тушшки гуся, 10-16 средней величины картофелин, 2-3 ст. ложки топленого сливочного масла, 3-4 лукавицы, 1 лавровый лист, 10 зерен Дальше

Барашек, тушенный с грибами

500 г молодого барашка, 4 средней величины свежих гриба, 1 ст. ложка топленого свиного сала, 1 луковица, 1 стакан мясного Дальше