Гусь с яблоками, жаренный по-мекленбургски

1 гусь
специи, пряности
соль, перец, зелень
Для начинки:
8-10 средней величины яблок,
2/3 стакана чернослива,
1 ст. ложка черНых сухарей,
1 ст. ложка сахара
Подготовленную тушку обсушить, натереть внутри
и снаружи специями, солью, выбранной по вкусу
пряностью, наполнить начинкоЙ, зашить разрез,
выложить на противень или жаровню, влить 1 бут.
кипятка и поставить в горячую духовку на 1 час. Затем,
поливая соком и поворачивая, подрумянить в той же
духовке. Сок на сковороде развести водой, прокипятить,
процедить, сгyстить мукой и полить подаваемого гуся.
Гарнировать салатами, украсить зеленью.
Гусь с яблоками, жаренный по-мекленбургски

Похожие посты:
Струдель (рулет) с творогом или яблоками

Для теста: 1 1/4 стакана муки, 1/2 стакана воды, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, 1 стакан сливочного масла для Дальше

Рулет с яблоками

4-6 яблок, 4-5 ст, ложек растертого творога, 4-5 ст. ложек сахара, 1 стакана муки 1 яйцо, соль Яблоки очистить от Дальше

Пироr с яблоками из пресного сдобноrо теста

Для теста: 2 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 4-5 ст. ложек сливочного масла, 2 яйца, цедра 1/2 лимона, 1 Дальше

Оладьи с яблоками

Тесто приготовить, как описано выше. Очищенные яблоки нарезать тонкими кружками, посыпать сахаром, дать полежать и перед выпечкой опустить в тесто. Дальше