Гуляш из свинины по-венгерски

500 г филейной части или корейки,
1/2 тарелки нашинкованной квашеной капусты,
2 ст. ложки жира,
2 ст. ложки муки ,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
соль, перец, зелень
Мясо нарезать небольшими кусками, посолить,
обвалять в муке, обжарить с жиром до румяного цвета,
переложить в кастрюлю с оставшимся жиром,
поджарить нашинкованный лук. Добавить лук к мясу
с нашинкованной и отдельно сваренной почти
до готовности капустоЙ, влить немного воды и тушить
до готовности. Перед подачей заправить мукой,
перцем, тертым чесноком, гарнировать отварным или
жареньым картофелем, украсить зеленью петрушки.

Похожие посты:
Шашлык из свинины в белом вине

Свиная шея - 2 кг Белое сухое вино - 1 стакан кориандр - 1 ч. ложка Черный перец горошком Лавровый Дальше

Котлеты из свинины рубленые

300 г мякоти свинины, 3-4 ломтика копченого шпика, 1 луковица, 2-3 ломтика белого хлеба, 2/3 стакана молока для размачивания хлеба, Дальше

Котлеты из свинины отбивные по-руански

4 cырые отбивные котлеты с косточками, 3-4 ст. ложки жира, 5 зубчиков чеснока, соль, перец, зелень Котлеты нарезать, как для Дальше

Котлеты из свинины отбивные по-французски

4 cырые отбивные котлеты с косточками, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ломтик белого хлеба, 2-З ст. ложки тертого хрена, Дальше