Говяжья вырезка, жаренная с овощами

500 г говяжьей вырезки,
1 ст. ложка топленого сливочного масла,
4 помидора,
2-3 баклажана,
1/2 стакана сухого красного вина,
2 ст. ложки муки,
2 стакана бульона,
соль, перец, зелень
Подготовленную вырезку нарезать порционными
ломтиками, слегка отбить, посолить, поперчить
и обжарить, поворачивая с маслом до готовности.
Отдельно поджарить с маслом нарезанные на половинки
помидоры, нарезанные ломтиками баклажаны, влить
разведенную бульоном поджаренную муку, вино, соль,
перец, перемешать и довести до кипения,
Подавая, гарнировать поджаренными баклажанами,
помидорами, посыпать и украсить зеленью.
Говяжья вырезка, жаренная с овощами

Похожие посты:
Салат со стеклянной лапшой и овощами

Лапша рисовая (фунчоза) - 40 гр Томаты - 60 гр Огурцы свежие - 120 гр Грибы древесныe - 3 гр Дальше

Фрикадельки с овощами по-итальянски

Фарш говяжий - 1 кг Яйца - 2 шт Паприка - 1/2 ч. ложки Масло оливковое - 1 ст., ложка Дальше

Мясное рагу с овощами

Мякоть говядины - 500 гр Морковь - 2 шт Луковица - 2 шт Сельдерей - 2 стебля Горчица - 2 Дальше

Говядина с овощами в стиле стир-фрай

400 гр филе говядины, 200 гр помидоров черри разного цвета, 150 гр шампиньонов, вешенок или шитаке, 2 болгарских перца разного Дальше