500 г говяжьего филе,
1-2 ст. ложки сливочного масла,
соль, перец, зелень
Для фарша:
1/2 стакана сухарей,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 ст. ложка сметаны,
2 желтка
1 луковица,
перец, соль
Говяжье филе куском поперчить, посолить и жарить,
поливая водой, а затем соком 40-50 мин. Нарезать
ломтиками, не прорезая, чтобы оно держалось
у основания, выложить в каждый разрез слой фарша.Для фарша сухари смешать с маслом, нашинкованным луком, сырыми желтками, сметаной, поперчить и посолить.Сложить, перевязать нитками и жарить еще 20 мин.
Подавать с жареным картофелем, полить соком со сковороды и украсить веточками петрушки.
Рецепт ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ ! Бегите все за КУРИЦЕЙ ! Для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ ! Такое блюдо из Дальше
Шашлык по-осетински (физонаг) готовится из молодой говядины или баранины. Можно взять и любое другое мясо и даже рыбу. Шашлык всегда Дальше
Фарш мясной смешанный - 500 гр Луковица - 1 шт Картофель - 700 гр Морковь - 1 шт Кабачок - Дальше
Кабачки - 2-3 шт Фарш мясной смешанный - 500 гр Луковацы - 2 шт 3елень свежая - 1 пучок Cыp Дальше