Говядина отварная рулетом в сметане

500 г говядины,
по 1 корню моркови и петрушки,
1 луковица
1/2 стакана сметаны,
1/2 ст. ложки муки и 1 ст. ложка тертого сыра
для смазывания мяса
1/2 стакана тертого сыра
для посыпания мяса
1-2 лавровых листа,
5-8 зерен перца,
соль,зелень
Мякоть реберной части отделить от костей, посолить,
поперчить и свернуть в виде рулета, перевязать
нитками, сварить, как говядину отварную рулетом,
снять нитки и выложить на противень. Сметану
смешать с бульоном, добавить муку, тертый cыp, соль,
равномерно полить этой смесью говядину, посыпать
cыpoм и заколеровать в духовке.
Подавая, гарнировать заправленными маслом отварными
макаронами или рисом и украсить зеленью.

Похожие посты:
Коржики на сметане

2 1/2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сахара, 2/3 стакана сливочного масла, 1 яйцо для сллазывания противня, Дальше

Блинчики с твороrом в сметане

Для начинки: 300 г творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 100 г сметаны, ванилин Испечь тонкие блинчики, как описано Дальше

Тесто на соде и сметане

2 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 2/3 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки пищевой соды, Дальше

Баранина отварная

500 г баранины, по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея, 2 луковицы, 2 лавровых листа, соль, перец,зелень Подготовленную баранину куском Дальше