Голубцы из баранины по-армянски

500 г баранины,
1/2 стакана риса,
2 луковицы для фарша,
4-6 ст. ложек рубленой зелени,
1/2 стакана кураги или 2 яблока,
2 луковицы,
2 ст. ложки томатного пюре,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль, перец, зелень
Мякоть баранины пропустить через мясорубку,
смешать С почти до готовности сваренным рисом,
нашинкованным поджаренным с маслом луком,
зеленью, посолить и поперчить. Крупные капустные
листья отварить в соленой воде 10 мин, остудить,
вырезать грубые части, выложить на каждый фарш
и завернуть в виде конвертов. Уложить на дно
кастрюли небольшой слой капустых листьев, а на них
рядами подготовленные голубцы, перекладывая их
поджаренным с маслом луком, курагой или
нарезанными яблокми, и влить мясной бульон или воду.
Добавить поджаренное с маслом томатное пюре, перец, соль и тушить на слабом огне
под крышкой до готовности.
Голубцы из баранины по-армянски

Похожие посты:
Толма (голубцы из rовядины по-rрузински)

8 листов белокочанной капусты, 2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, З-4 помидора или 1/2 стакана томатного пюре, соль, перец Дальше

Голубцы с фаршем и рисом: видео-рецепт
Голубцы с фаршем и рисом: видео-рецепт

Голубцы - вкусное домашнее блюдо. Смотрите, как готовить вкусные домашние голубцы из капусты со смешанным фаршем и рисом. Ссылка на Дальше

Шашлык из рубленой баранины

500 г жирной баранины, 2 луковицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, перец Жирную баранину пропустить 2 раза через Дальше

Шашлык из баранины по-узбекски

по 200 г бараньего мяса, сала и печени на порцию соль, перец Мякоть баранины, печень и сало нарезать кусочками, посыпать Дальше