Фрикадельки по-шведски

Фрикадельки по-шведски
Фарш говяжий — 800 гр
Яйцо — 1 шт
Чеснок рубленый — 1 ч. ложка
Орех мускатный — 1 щепотка
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сухари панировочные — 60 гр
Сливки 20% — 60 мл
Масло сливочное — 25 гр
Масло растительное — 2 ч. ложки
Луковица — 1 шт
Соль

Для соуса:
Брусника — 100 гр
Сахар — 2 ст. ложки
Корень имбиря — 2 см

Вылейте в миску сливки и замочите в них панировочные сухари. Разогрейте сливочное и растительное масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и тушите, помешивая, до мягкости (около 7 минут).
Переложите лук в миску с сухарями и вытрите сковороду насухо.
Добавьте в миску с луком фарш, яйцо, мускатный орех, душистый перец, соль, чеснок. Перемешайте и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Вьшожите фрикадепьки в смазанную маслом жаропрочнyю формy. Накройте фольгой и запекайте в предваритепьно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут. Готовые фрикадельки выложите на блюдо. Подавайте с брусничным соусом и картофепьным пюре.
Для соуса бруснику промойте, переберите, измельчите блендером до состояния пюре, добавив сахар и тертый корень имбиря. Доведите, помешивая, до кипения, снимите с огня. Подавайте в соуснике.

Похожие посты:
Фрикадельки с овощами по-итальянски

Фарш говяжий - 1 кг Яйца - 2 шт Паприка - 1/2 ч. ложки Масло оливковое - 1 ст., ложка Дальше

Осетинский шашлык

Шашлык по-осетински (физонаг) готовится из молодой говядины или баранины. Можно взять и любое другое мясо и даже рыбу. Шашлык всегда Дальше

Запеканка из фарша и картофеля

Фарш мясной смешанный - 500 гр Луковица - 1 шт Картофель - 700 гр Морковь - 1 шт Кабачок - Дальше

Кабачки с мясным фаршем

Кабачки - 2-3 шт Фарш мясной смешанный - 500 гр Луковацы - 2 шт 3елень свежая - 1 пучок Cыp Дальше