Цыплята или курица, тушенные в горшочках по-московски

2 цыпленка или 1 курица,
5-6 средней величины свежих грибов,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 луковица,
2 ст. ложки муки,
1 стакан сметаны,
1/2 стакана сливок,
4 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа,
соль, перец, зелень
Подготовленные тушки цыплят или курицу натереть
солью внутри и снаружи, поперчить, обжаривать,
поворачивая, с маслом 10-15 мин и нарезать
порционными кусками. В сотейник с маслом, где
жарили птиц, добавить муку, сметану, сливки и
кипятить 10 мин. Куски птицы разложить в порционные
горшочки, добавить в каждый поджаренные с маслом
и нашинкованным луком измельченные грибы, полить
соусом из сотейника, всыпать зелень, накрыть
крышками и замазать тестом. Поставить в горячую
духовку на 40-50 мин. Подать в горшочках, посыпав
зеленью. Если готовят блюдо из курицы, то ее перед
жарением опускают на 10 мин в кипяток, а затем
нарезают и обжаривают вместе с грибами.
Цыплята или курица, тушенные в горшочках по-московски

Похожие посты:
Цыплята жареные

2 цыпленка, 2 яйца, 1/2 стакана сухарей, 3-4 ст. ложки сливочнсго масла или топленого свиного сала, соль, перец, зелень Подготовленные Дальше

Цыплята, тушенные с вином по-французски

2 цыпленка, 10 небольших луковиц, 2 ст. ложки топленого сливочного масла, 2-3 средних свежих гриба, 1 стакан сухого белого вина, Дальше

Цыплята табака по-грузински

2 небольших цыпленка, 2 ст. ложки сливочного масла, 4-5 зубчиков чеснока, соль, перец Приготовленные тушки разрезать каждую по грудке вдоль, Дальше

Цыплята, тушенные со сметаной

2 цыпленка, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 3-4 ст, ложки рубленой зелени укропа, соль Подготовленные тушки разрезать Дальше