Для опары:
2 стакана пшеничной муки,
1 1/2 стакана теплого молока,
1-2 ст. ложки дрожжей
Для теста:
1 стакан гречневой муки,
1 стакан молока,
1 стакан сливок,
3 белка,
соль
Для выпекания:
3 ст. ложки растительного или сливочного масла
Приготовить опару, дать ей подняться, вмешать cыpыe желтки, сахар,
растопленное масло, молоко, гречневую муку, соль и тщательно вымесить.
Вмешать взбитые в пену белки, сливки, оставляя массу пышной,
осторожно вымесить, дать еще раз подняться и выпекать блины.
Если тесто ryстое, то добавить молоко.
Блины столичные

Похожие посты:
Блины столичные бездрожжевые

Молоко - 800 мл Мука - 700 гр Яйца - 2 шт Вода манеральная газuрованная - 300 мл Соль - Дальше

Блины царские дрожжевые

Мука - 900 гр Молоко - 1,5 л Яйца - 7 шт Дрожжи прессованные - 40 гр Сахар - 5 Дальше

Блины тыквенные

Тыква - 1 кг Молоко - 1 л Дрожжи прессованные - 20 гр Яйца -3 шт Мука - 2,5 стакана Дальше

Петровские блины на кефире

Мука - 1 кг Кефир или простокваша - 5-6 стаканов Яйца - 7 шт Масло сливочное - 150 гр Сахар Дальше