Для опары:
1/2 стакана гречневой муки,
2 1/2 стакана пшеничной муки,
2 1/2 стакана воды,
1-2 ст. ложки дрожжей
Для теста:
1 стакан гречневой муки,
2 стакана кипяченого молока,
2 яйца,
2 ст. ложки сливочного масла,
соль
Для выпекания:
3 ст. ложки растительного или сливочного масла
В холодной воде развести дрожжи, вмешать гречневую и пшеничную муку и дать опаре подняться
в теплом месте. Всыпать гречневую муку, хорошо вымесить лопаткой и дать еще раз подняться.
За 2 часа до начала выпечки вмешать кипяченое молоко, посолить, размешать,
добавить взбитые яйца, масло, дать еще раз подняться и не встряхивая тесто выпекать блины.
Блины боярские

Похожие посты:
Блины скороспелые без молока

Мука - 500 гр Яйца - 2 шт Boдa - 3 стакана Сахар - 1 ст. ложка Соль - 0,5 Дальше

Блины царские дрожжевые

Мука - 900 гр Молоко - 1,5 л Яйца - 7 шт Дрожжи прессованные - 40 гр Сахар - 5 Дальше

Блины тыквенные

Тыква - 1 кг Молоко - 1 л Дрожжи прессованные - 20 гр Яйца -3 шт Мука - 2,5 стакана Дальше

Петровские блины на кефире

Мука - 1 кг Кефир или простокваша - 5-6 стаканов Яйца - 7 шт Масло сливочное - 150 гр Сахар Дальше