Блинный торт
Для теста:
Мука — 200 гр
Молоко 3,5% — 0,5 л
Яйца — 2 шт
Сахар — 3 ст. ложкu
Coдa гашеная — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — 1 ч. ложка

Для крема:
Macлo сливочное 82% — 200 гр
Молоко сгущенное — 1 банка
Какао-порошок — 2 ст. ложки
Варенье ягодное — 1 стакан
Ягоды свежие для украшения

1. Муку просейте в миску, чтобы блины получились тонкие и воздушные, добавьте соль и соду, перемешайте.
2. В другой миске взбивайте яйца миксером на средней скорости 2 минуты. Затем добавьте сахар, теплое молоко и растительное масло, перемешайте миксером на низкой скорости в течение 30 секунд.
3. Продолжая взбивать, всыпьте порциями мучную смесь, замешивая жидкое тесто. дайте ему постоять 15 минут.
4. Разогрейте на огне сковороду, cмажте растительным маслом, убавьте огонь до среднего. Пеките тонкие блины, как обычно, с двух сторон. Блины для торта не должны быть румяными, поэтому жарьте их на тихом огне, чтобы не
подгорели. На большой сковороде должно получиться 10-12 тонких блинов, на маленькой — до 18.
5. Выложите готовые блины на плоские тарелки и дайте остыть до комнатной температуры.
6. Приготовъте крем. Взбивайте миксером на средней скорости размягченное сливочное масло, какао-порошок и сгущенку до однородности, 10 минут, периодически выключая миксер. Миску с кремом накройте пищевой пленкой и
поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы крем заryстел.
7. Соберите торт. Достаньте крем из холодильника, cмажтe каждый блин и выложите блины стопкой друг на друга. Верх не смазывайте. Накройте торт пленкой, сверху положите разделочную доску и небольшой груз (1 кг),
уберите торт в холодильник на 1 час.
8. Перед подачей достаньте торт снимите груз и пленкy, cмажтe верхний блин оставшимся кремом и вылейте сверху несколько ложек жидкого ягодного варенья.

Похожие посты:
КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ на скорую руку без миксера, Вкуснее и Проще не придумать
КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ на скорую руку без миксера, Вкуснее и Проще не придумать

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ на скорую руку без миксера, Лучше Любого Торта! 2 крупных яйца щепотка соли 150 г сахара или больше Дальше

Это БЕСПОДОБНО Нежнейший ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Тесто как ПУХ Всего 3 яйца и немного муки. Пасха
Это БЕСПОДОБНО Нежнейший ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Тесто как ПУХ Всего 3 яйца и немного муки. Пасха

Это БЕСПОДОБНО! Нежнейший ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ! Тесто как ПУХ! Всего 3 яйца и немного муки. Пасха ↓↓↓↓↓↓↓↓↓ Подписывайтесь чтобы ничего не Дальше

ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда Классический рецепт торта Эстерхази в домашних условиях. Пошаговое видео
ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда Классический рецепт торта Эстерхази в домашних условиях. Пошаговое видео

Сегодня готовим торт Эстерхази. Проверенный рецепт, в классическом оформлении и пошаговое подробное видео поможет Вам добиться отличного результата в приготовлении Дальше

Торт Наполеон. Видео рецепт от шеф-кондитера Александра Селезнева
Торт Наполеон. Видео рецепт от шеф-кондитера Александра Селезнева

Рецепты приготовления пошагово. Как приготовить торт Наполеон рецепт. Видео рецепт от шеф-повара. Подпишись на канал Россия 1: Все мастер-классы подряд: Дальше