Блинные мешочки с курицей
Для блинов:
Мyкa — 2 стакана
Молоко — 3 стакана
Яйца — 5 шт
Масло сливочное — 50 гр
Сахар — 1-2 ст. ложки
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль

Для начинки:
Филе куриное — 200 гр
Луковица — 1 шт
Шампиньоны — 100 гр
Сливки 30% — 100 мл
Крахмал — 1 ч. ложка
Macлo сливочное — 1 ст. ложка
Стебли зеленого лука или cыp чечил в виде лапши

Для теста отделите белки от желтков. Муку просейте в чашу.
Желтки взбейте с солью и сахаром, добавъте теплoe молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте.
Порциями всыпьте просеянную мукy. Влейте растительное масло, снова перемешайте.  Дайте тесту постоять 10-15 минут. Если тесто гyстое, разведите его горячей водой.
Добавьте в тесто взбитые бепки, перемешивая ложкой. Сразу выпекайте тонкие блины на разогретой,  смазанной маслом сковороде. Приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук, куриное филе и шампиньоны. Обжаривайте лук и филе на сливочном масле 10 минут, добавьте грибы, готовьте до выпаривания жидкости.
Крахмал разведите в сливках и залейте начинку на сковороде. Тушите, помешивая, до заryстения. Дайте немного остыть.
Выложите по 1 ст. ложке начинки на каждый блин соберите в мешочек, завяжите мешочки полосками сыра или лука.
Перед подачей подогрейте в микроволновке.

Похожие посты:
Запеченные блины с курицей и грибами

Блины (тонкие) - 6-8 шт Курица - 1 шт (800-900 гр) Шампиньоны - 300 гр Лук репчатый - 1 шт Дальше

Салат с курицей и ветчиной

150 г куриного мяса, 150 г ветчины, 2-З картофелины, 1/2 стакана консервираванной стручковой фасоли, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 1 яйцо, Дальше

Канапе с курицей

На гренках в форме треугольников или звездочек , сделать бортики из масла, уложить в середину , нарезанное соломкой и заправленное Дальше

Говядина с овощами в стиле стир-фрай

400 гр филе говядины, 200 гр помидоров черри разного цвета, 150 гр шампиньонов, вешенок или шитаке, 2 болгарских перца разного Дальше