Битки из говядины в томатном соусе

300 г мякоти говядины,
3-4 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
2-З ломтика белого хлеба,
1 яйцо,
1/2 стакана сухарей,
3 ст, ложки топленого сливочного масла,
по 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа,
соль, перец
Для соуса:
2-3 луковицы,
3-4 помидора,
1 ст, ложка сливочного масла,
соль, перец
Мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе
с луком, чесноком, зеленью, добавить размоченный
в воде отжатый хлеб, яйцо, посолить, поперчить,
перемешать и сформовать из полученной мaccы
круглые плоские битки. Обвалять их в сухарях,
обжарить с двух сторон до образования румяной
корочки с топленым маслом, выложить на блюдо,
полить соусом, украсить зеленью петрушки. Для соуса
нашинкованный лук поджарить с маслом, добавить
мелко нарезанные помидоры, поперчить, посолить
и тушить на слабом огне 15-20 мин.
Битки из говядины в томатном соусе

Похожие посты:
Баранина в томатном соусе

500 г баранины, по 1 корню мсркови и петрушки, 2 луковицы, 2 лавравых листа, 5-8 зерен перца, 2 ст. ложки Дальше

Чечевица в овощном соусе

250 г ореховой или зеленой чечевицы 60 мл оливкового масла, 1 головка лука, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 1 перец Дальше

Телятина в молочном соусе

500 г телятины, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана бульона или кипятка для жарения, 1 стакан тертого сыра, соль, Дальше

Шашлык из говядины или баранины тушеный

500 г жирной говядины или баранины, 4-5 луковиц, 2-3 пучка зелени укропа, красный жгучий перец, соль, перец Жирную говядину или Дальше