Бифштекс с картофельным пюре и сыром

500 г говяжьега филе,
2 ст. ложки растителъного масла,
2 ст. ложки топленого свиного сала,
-10 картофелин
2/3 стакана тертого сыра,
1 ст. ложка муки,
соль, перец, зелень
Мякоть говядины нарезать ломтиками толщиной 2 см,
посолить, смазать растительным маслом, поперчить и
жарить, поворачивая с салом до готовности.
Слегка посоленное картофельное пюре выложить слоем в
смазанный жиром сотейник, посыпать сверху слоем
cыpa и поставить в горячую духовку на 10-15 мин.
Поместить сверху жареные бифштексы, на сковороду
влить воду, добавить разведенную водой муку,
прокипятить и полить этим соусом бифштексы.
Прогреть в духовке, подать вмvесте с картофелем и украсить зеленью петрушки.

Похожие посты:
Блинный рулет с сыром и лососем

Для блинов: Молоко - 250 мл Мука пшеничная - 125 гр Яйца - 2 шт Разрыхлитель - 0.25 ч. ложки Дальше

Бифштекс по-европейски

500 г говяжьего филе, 2 ст. ложки растительного или сливочного масла для смазывания бифштексов, 2-3 ст. ложки сливочного масла для Дальше

Бифштекс рубленый с грибами по-французски

500 г мяса, 2-3 средней величины свежих гриба, 1 яйцо, соль, перец, зелень, жир для жарения, 1/2 стакана муки Мякоть Дальше

Бифштекс

500 г говяжьей вырезки, 3-4 ст. ложки сливочного масла или жира, соль, перец, зелень Говяжью вырезку нарезать ломтиками поперек волокон Дальше