Бифштекс рубленый с грибами по-французски

500 г мяса,
2-3 средней величины свежих гриба,
1 яйцо,
соль, перец, зелень,
жир для жарения,
1/2 стакана муки
Мякоть говядины или телятины пропустить через
мясорубку, смешать с нашинкованными свежими
грибами, яйцом, посолить, поперчить и сформовать
из полученной мaccы 8 (по 2 на порцию) плоских бифштексов.
Обвалять в муке, обжарить, поворачивая, с жиром.
Подавая, гарнировать политым маслом и украсить зеленью.
Бифштекс рубленый с грибами по-французски

Похожие посты:
Шницель рубленый

500 г  мяса, 1 луковица, 3-4 ломтика белого хлеба, 1 стакан молока для размачивания хлеба, 1 ст. ложка сметаны, 1 Дальше

Цыплята, тушенные с вином по-французски

2 цыпленка, 10 небольших луковиц, 2 ст. ложки топленого сливочного масла, 2-3 средних свежих гриба, 1 стакан сухого белого вина, Дальше

Цыплята с грибами по-французски (маренго)

2 цыпленка, 3-4 средних шампиньона, 1/2 стакана оливкового масла, 2 стакана томатного соуса, 8 ломтиков белого хлеба, соль, перец, зелень Дальше

Котлеты из свинины отбивные по-французски

4 cырые отбивные котлеты с косточками, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ломтик белого хлеба, 2-З ст. ложки тертого хрена, Дальше