Барашек, тушенный с грибами

500 г молодого барашка,
4 средней величины свежих гриба,
1 ст. ложка топленого свиного сала,
1 луковица,
1 стакан мясного бульона или воды,
1/2 стакана сметаны,
1/2 ст. ложки муки,
соль, перец, зелень
Порционные куски барашка обжарить с топленым
салом, нашинкованным луком, тонкими ломтиками
грибов и посолить. Когда все подрумянится, влить
бульон или воду, тушить на слабом огне до готовности.
Полить растертой с луком и перцем сметаной и тушить
под крышкой. Блюдо можно приготовить и с отдельно
сваренными нарезанными грибами, тогда их добавить
вместе со сметаной.
Барашек, тушенный с грибами

Похожие посты:
Цыпленок, тушенный с кабачками

1 большой цыпленок, 4 свежих кабачка, 1/2 ст. ложки муки, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла или топленого сала, Дальше

Утка или гусь, тушенный с крупой

1 утка или 1/2 тушки гуся, 2 моркови, 2-3 луковицы, 2 стакана сухой крупы, 2/3 стакана сметаны, соль, перец Обработанную Дальше

Гусь, тушенный с картофелем

1/2 тушшки гуся, 10-16 средней величины картофелин, 2-3 ст. ложки топленого сливочного масла, 3-4 лукавицы, 1 лавровый лист, 10 зерен Дальше

Гусь тушенный с солеными огурцами

1 кг гуся, 1 луковица, 1/2 ст. ложки муки, 6 соленых огурцов средней величины, перец, зелень Подготовленную тушку разрубить на Дальше