Баранина жареная

500 г баранины,
2 ст. ложки сливочного масла,
1/2 стакана бульона,
1/2 стакана сметаны,
зелень петрушки
Мякоть баранины куском натереть солью, жарить
в духовке, поливая маслом, а затем соком, 30 мин,
перевернуть, добавить бульон, облить мясо сметаной
и дожаривать при умеренной температуре 30-40 мин.
Подавая, нарезать ломтиками, выложить на блюдо,
гарнировать рассыпчатыми кашами, жареным
картофелем, отварными овощами, полить соком
со сковороды, украсить зеленью петрушки.
Баранина жареная

Похожие посты:
Жареная сельдь с укропом и горчицей

Сельдь свежая - 4-8 шт Укроп - 1 пучок Горчица - 6 ст. ложек Сок лимонный - 2 ст. ложки Дальше

Курица фаршированная жареная

У подготовленной тушки курицы осторожно пальцем отделить кожу от мякоти в области грудки и равномерно заполнить тонким слоем фарша. (см.Варианты Дальше

Утка жареная

Из молодых уток, имеющих рыхлое и безвкусное мясо, блюда лучше не готовить. Сначала тушке птицы дать вылежаться в холодноtм месте Дальше

Индейка жареная с каштанами

1 молодая жирная индейка, 10 каштанов, 2-3 ломтика телячьей жареной печени, 3 яйца, 1-2 ст. ложки сливочного масла, соль Тушку Дальше