Баранина, запеченная со стручковой фасолью

500 г баранины,
1 тарелка молодых стручков фасоли,
2-3 луковицы,
3 ст. ложки топленого сливочного масла,
3 яйца
соль, перец, зелень
Из баранины, лука, кореньев и специй сварить бульон,
процедить, а мясо нарезать кусками. Выложить
в кастрюлю, добавить нашинкованный поджаренный
с маслом лук, немного бульона и тушить на слабопм
огне 15-20 мин. Отдельно сварить в бульоне
очищенные от стебельков и волокон молодые
нарезанные стручки фасоли, соединить с мясом,
посолить, поперчитЬ, залить взбитыми яйцами
и запечь в горячей духовке (5-10 мин). Подавая,
посыпать и украсить зеленью, а бульон можно
использовать для супа.
Баранина, запеченная со стручковой фасолью

Похожие посты:
Баранина, тушенная с фасолью

500 г жирной баранины, 2 стакана замоченной в воде сухой фасоли, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец,зелень Дальше

Свинина с фасолью по-болгарски

500 г свинины, 2-3 ст. ложки топленого свиного сала, 2 луковицы, 1 ст. ложка томатного пюре, 2 стакана фасоли, соль, Дальше

Телятина со стручковой фасолью

500 г мяса, 2/3 тарелки молодых стручков фасоли, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 пучка зелени укропа, 4-5 помидоров, Дальше

Говядина, тушенная с фасолью

500 г мяса, 2 стакана фасоли, 1 ст. ложка топленого свиного сала, 2 луковицы, 4-5 помидоров или 1/2 стакана томатного Дальше