Баранина, тушенная в горшочках по-болгарски

500 г баранины,
3 ст. ложки сливочного масла,
6-8 помидоров,
по 4 ст. ложки рубленой зелени лука и петрушки,
соль, перец
зелень для украшения
Для лепешек:
4 ломтика черного хлеба,
З стакана муки,
вода
Хлеб размочить в воде, отжать, добавить муку, воду,
вымесить густое тесто и раскатать в лепешки.
БаранинУ порубить вместе с костями небольшими порционными кусочками,
разложить в четыре порционных горшочка, добавить в каждый масло,
дольки помидоров, зелень, перец, соль и перемешать.
закрыть каждый горшочек подготовленными
лепешками, выдержать в не спишком горячей духовке 2-З часа и подать.
Баранина, тушенная в горшочках по-болгарски

Похожие посты:
Курица, тушенная с грибами

1 курица, 5-7 свежих грибов среднего размера, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, 3-4 желтка, 3-4 стакана бульона, Дальше

Утка, тушенная в маринаде по-венrерски

1 утка, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 1 стакан воды, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана Дальше

Утка, тушенная по-румынски

1 утка, 1 ст. ложка топленаго свиного сала, 3-4 луковицы, 1 -2 ст. ложки томатного пюре, 2-3 зубчика чеснока, 1 Дальше

Индейка, тушенная с квашеной капустой

1/2 тушки индейки, 2 тарелки нашинкованной квашеной капусты, 4-5 ст. ложек сливочного масла, 1 стакан капустного рассола, 1 стакан воды, Дальше