Баранина, тушенная с баклажанами по-болrарски

500 г баранины,
4-5 баклажанов,
4-5 яиц,
соль, перец
Куски баранины посолить, поперчить
и тушить с небольшим количеством воды почти
до готовности. Баклажаны нарезать кружками,
посолить, дать постоять, отжать сок и слегка промыть.
Мясо выложить в кастрюлю слоями, переслаивая
подготовленными баклажанами, кружками вapeныx
яиц, влить бульон или воду, тушить на слабом огне
до готовности.
Баранина, тушенная с баклажанами по-болrарски

Похожие посты:
Курица, тушенная с грибами

1 курица, 5-7 свежих грибов среднего размера, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана муки, 3-4 желтка, 3-4 стакана бульона, Дальше

Утка, тушенная в маринаде по-венrерски

1 утка, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 1 стакан воды, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана Дальше

Утка, тушенная по-румынски

1 утка, 1 ст. ложка топленаго свиного сала, 3-4 луковицы, 1 -2 ст. ложки томатного пюре, 2-3 зубчика чеснока, 1 Дальше

Индейка, тушенная с квашеной капустой

1/2 тушки индейки, 2 тарелки нашинкованной квашеной капусты, 4-5 ст. ложек сливочного масла, 1 стакан капустного рассола, 1 стакан воды, Дальше