500 г говядины,
3-4 ломтика шпика,
1 ложка муки,
1 морковка,
1 луковица,
2-3 ст. ложки рубленай зелени петрушки или укропа,
1/2 стакана водки,
1 лавровый лист,
5-8 зерен перца,
соль, зелень для украшения блюда
Мякоть говядины от тонкого края куском посолить,
поперчить и обжарить в сотейнике с кусочками шпика.
Мясо и шпик вынуть, а в сотейнике обжарить муку,
снова положить мясо и шпик, добавить
нашинкованные морковь и лук, зелень, водку или воду
и тушить на слабом огне под крышкой до готовности.
Подавая, нарезать порционными кусками, выложить на
блюдо, гарнировать овощами, полить, сняв жир,
соком, украсить зеленью петрушки.

Похожие посты:
Антрекот, жаренный на решетке

500 г говядины, З-4 ст. ложки жира, соль, перец, зелень Мякоть говядины от спинной части выдержать 2-3 дня в холодильнике, Дальше

Антрекот натуральный

500 г говядины, 3-4 ст, ложки сливочного масла или жира, соль, перец, зелень Порционные куски от толстого края слегка отбить, поперчить, Дальше

Запеканка из фарша и картофеля

Фарш мясной смешанный - 500 гр Луковица - 1 шт Картофель - 700 гр Морковь - 1 шт Кабачок - Дальше

Кабачки с мясным фаршем

Кабачки - 2-3 шт Фарш мясной смешанный - 500 гр Луковацы - 2 шт 3елень свежая - 1 пучок Cыp Дальше