500 г говядины,
3-4 ст, ложки сливочного масла или жира,
соль, перец, зелень
Порционные куски от толстого края слегка отбить,
поперчить, посолить и жарить с двух сторон с маслом
или жиром до румяной корочки. Подавая, выложить
на горячее блюдо или тарелку, гарнировать овощами,
полить соком, выложить на каждый по небольшому
кусочку масла, поместить сбоку тертый хрен, украсить зеленью.
Антрекот натуральный

Похожие посты:
Антрекот, жаренный на решетке

500 г говядины, З-4 ст. ложки жира, соль, перец, зелень Мякоть говядины от спинной части выдержать 2-3 дня в холодильнике, Дальше

Запеканка из фарша и картофеля

Фарш мясной смешанный - 500 гр Луковица - 1 шт Картофель - 700 гр Морковь - 1 шт Кабачок - Дальше

Кабачки с мясным фаршем

Кабачки - 2-3 шт Фарш мясной смешанный - 500 гр Луковацы - 2 шт 3елень свежая - 1 пучок Cыp Дальше

Пастуший мясной пирог

Для теста: Мука - 900 гр Простокваша - 500 мл Яйцо - 2 шт Сахар - 1 ст. ложка Масло Дальше