Вкусный домашний холодец без секретов Как правильно сварить прозрачный холодец

По вашим многочисленным просьбам сегодня покажу, как я варю домашний холодец! Расскажу вам обо всех тонкостях приготовления вкусного прозрачного холодца — который получается насыщенным, крепким, хорошо застывшим, а бульон будет чистым, как слеза. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. В каждой семье готовят по-своему, и я не исключение. Не претендую на оригинальность, а лишь поделюсь опытом, и расскажу, на что нужно обратить внимание, чтобы не испортить такое замечательное и вкусное блюдо.
Холодец можно варить из одного, двух, трех и более видов мяса. Кто-то предпочитает только из говядины, из домашней птицы, или комбинирует эти продукты, а в нашей семье всегда старались варить холодец как минимум, из трех разновидностей мяса — так он получается плотный, очень ароматный, наваристый, бесподобно вкусный, прозрачный и довольно сытный.
Залог любого хорошего холодца или студня — это свиные или говяжьи ножки, рульки, булдыжки. Именно они являются гарантией того, что холодец застынет так, как надо, поскольку, содержат много сухожилий, соединительной ткани и являются источниками природного желатина.
Подаем холодец с горчицей, хреном, солеными грибочками или чесночной пастой. Холодец, приготовленный из нескольких видов мяса, да еще с чесноком и перчиком, получается очень вкусным, аппетитным, насыщенным и конечно же довольно сытным!
Друзья, варить холодец не сложно, и зная некоторые нюансы приготовления этого блюда, лучше не пренебрегать ими, тогда и результат вас порадует! Я очень надеюсь, что это видео было вам полезным и вы нашли для себя что-то новенькое и интересное! Желаю всем приятного аппетита!

📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫
▶️ ЗАКУСКИ ➫
▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫
▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫
▶️ САЛАТЫ ➫
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ 5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму ➫

——-

👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Индукционная плитка ➫
Кастрюля 9л ➫
Гастроемкости ➫
Разделочная доска ➫
Стеклянные формы ➫
Фигурные вырубки ➫

——-

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1,6 кг говядины
• 1,7 кг свинины (рульки, ножки)
• 1,8 кг домашней птицы (петух + потрошок)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 4,5-5 л воды
• 1,5-2 ст.л. соли
• 15 горошин душистого перца
• 15 горошин черного перца
• 4-5 лавровых листа

——-

✅ INGREDIENTS:
• 1.6 kg of beef
• 1.7 kg of pork (shanks, legs)
• 1.8 kg poultry (rooster + giblets)
• 2 onions
• 2 carrots
• 4.5-5 l of water
• 1.5-2 tbsp salt
• 15 allspice peas
• 15 black peppercorns
• 4-5 bay leaves

——-
🙏Friends, if you see a mistake in the translation — please write about it in the comments!
🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе — пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👉 Если вам понравился видео-рецепт — ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #ХолодецБезЖелатина #Студень #Холодец #ХолодецРецепт #КакСваритьХолодец #ПрозрачныйХолодец #ВкусныйХолодец #КакПриготовитьХолодец #ДомашнийХолодец

Похожие посты:
🎄Рождественский калач Сладкий, сдобный, воздушный праздничный калач каравай венок
🎄Рождественский калач Сладкий, сдобный, воздушный праздничный калач каравай венок

Ну какое же Рождество без праздничного калача? Как-то в комментариях мне написали, что я показываю только заморскую рождественскую выпечку - Дальше

⭐Салат «Баварский» с копченой курицей, грибами и фасолью Вкуснейший салат за 10 минут
⭐Салат "Баварский" с копченой курицей, грибами и фасолью Вкуснейший салат за 10 минут

Сегодня приготовим экспресс-салат, для которого не надо предварительно отваривать или запекать продукты. Его основной ингредиент - это мясо копченой курицы. Дальше

🥩🍍Сразу 2 рецепта мясных медальонов с ананасами Мясо с ананасами в духовке на праздничный стол
🥩🍍Сразу 2 рецепта мясных медальонов с ананасами Мясо с ананасами в духовке на праздничный стол

Друзья, сегодня для вас еще один замечательный рецепт вкусного горячего мясного блюда на праздничный стол! А точнее, не один, а Дальше

🥕🥒Простенький «Остренький» морковный салат-закуска с огурцами Еще вкуснее на следующий день
🥕🥒Простенький "Остренький" морковный салат-закуска с огурцами Еще вкуснее на следующий день

Сегодня приготовим яркий, аппетитный, витаминный, и совершенно несложный в приготовлении морковный остренький салат. Кроме того, это простой и очень вкусный Дальше

20 комментариев для “Вкусный домашний холодец без секретов Как правильно сварить прозрачный холодец

  1. 📝 *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫
    👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
    ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫
    ▶️ ЗАКУСКИ ➫
    ▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫
    ▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫
    ▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫
    ▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫
    ▶️ САЛАТЫ ➫
    ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
    ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫

    👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
    ▶️ 5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму ➫

    👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
    Индукционная плитка ➫
    Кастрюля 9л ➫
    Гастроемкости ➫
    Разделочная доска ➫
    Стеклянные формы ➫
    Фигурные вырубки ➫

    ⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️
    *Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
    *❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт — вы можете помочь:*
    *👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
    С наилучшими пожеланиями,
    Дина

  2. Умница Хозяюшка,все правильно и вкусно.Я тоже молодец,делаю точно также.

  3. Замечательное видео, спасибо🙏💕

  4. Чё ты орешь, спокойно нельзя говорить, прямо уши режет, неприятный голос

  5. Благодарю за прекрасный рецепт, именно так приготовлю в этом году холодец 🤗

  6. Самый лучший, самый вкусный кулинарный ютуб канал!!! Диночка вы супер!!! Умница!!! Нет слов…..🤗👍

  7. Мои бабушка и мама варили в русской печке, в чугуне.До чего же вкусен был тот холодец.
    Я варю в скороваре.Специи кладу уже в форму, куда заливаю холодец.
    Спасибо , Дина, за правильное приготовление холодца.

  8. Уважаемая Дина,хотя варю такой же прозрачный холодец много лет,с удовольствием посмотрела ваше видео,спасибо,что делитесь рецептами,рада была встрече с вами,благополучия вам и вашим близким

  9. Очень понравился ваш рецепт, сама честно говоря ни разу не варила, но мама варит с добавлением говяжьей лытки, из-за этого может и мутный бульон всегда?

  10. Руки должны быть без перчаток, ибо через руки передаётся твоя доброта, тепло и любовь тем, для кого это предназначено.

  11. Спасибо за рецепт ! Случайно увидела, у Вас хороший грамотный канал. Успехов и всех благ!

  12. Правильно, каждый сам решает в перчатках или просто руками. Ведь каждый сам ответственнен за приготовление холодца.

  13. Ой ,конечно же ,в ,, косточки ‘’, больше всего играли мальчишки !!!Так орали и были на ,,взрыве ‘’ !!!Но меня интересовало это и мой дедуля рассказывал мне,что это очень старая игра бедняков , которые не могли купить своему чаду игрушки !!! Часто ,вместо косточек ,пользовались камешками ,курица была не для всех !!!Мама моего мужа ,рассказывала мне ,как при Сталине , люди ,купившие курицу или петуха , закрывали плотно окна и двери ,чтобы кто- нибудь не унюхал запах куриного мяса !!! Покупали для детей и внуков !!!Я тихо слушала ,это происходило всегда за вечерним чаем !!! Но,только ,когда ,сама стала мамой ,очень хорошо поняла ,что же пережили ,многие люди ,до войны и после !!!А,еще мальчишки находили верхнюю часть бутылок из под пива и разбивали молотком , на больших камнях ,называлась эта игра в биты !!!Пятидесятых и шестидесятых мальчишки играли ,к ним ,иногда присоединялись девочки !!! В семидесятых почти забытые игры !!!

  14. Нет ничего вкуснее, чисто говяжьего холодца.

  15. Дина добрый вечер! Рецепт супер, а почему не надо крышкой закрывать?

  16. Уверена в професионализме

  17. Очень все хорошо рассказали. Я варю так же.

  18. Благодарю за видео! Очень понравился ваш рецепт, с удовольствием смотрела! Удачи вам!

  19. Здравствуйте ,Диночка !!! Замечательная презентация и объяснение !!! Иногда ,показывают больно и ,конечно — не прозрачное озеро !!! Таким способом варили и варят бульоны и и к холоду ,или ,как его называют в России — студень !!! Храни Вас Господь и всего самого наилучшего вам и вашей семье !!!🌈👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤣👍👍единственное ,когда Варю бульоны ,пенку снимаю , почти до конца !!!

Обсуждение закрыто.